Идеальный набор кухонных ножей - какой он?

Мелко нарезать, крупно нарубить, быстро нашинковать, порезать ломтиками - с этим мастерски справляются ножи. И у каждой кухонной модели ножа - свое назначение: для мяса, рыбы, овощей, зелени, хлеба, сыра, деликатесов... Как же выбрать свой идеальный комплект и что в него должно входить? Давайте разбираться...

Удобный и функциональный набор ножей для кухни - незаменимый помощник и обычной хозяйки, и взыскательного кулинара. В комплект должны входить, минимум, 5 ножей. Его можно приобрести в готовом виде или собрать самостоятельно, купив ножи по отдельности:

• серрейтор - это классный нож для нарезки хлеба и хлебобулочных изделий: свежих и горячих батонов, багетов, караваев, тортов;
• обвалочный нож - для разделки мяса: отделения мякоти от костей и сухожилий, он имеет тонкое и очень острое лезвие;
• шеф-нож - это, преимущественно, ножи из стали, длина их лезвия составляет 20-30 см, а подходит он для нарезки практически всех продуктов: его универсальность - 100%;
• нож для сыра: он превосходно режет не только твердые, но и мягкие сорта сыров - аккуратно и легко - ломтик к ломтику.

В комплекте "кухонных помощников" также обязательно должен быть нож топорик - он предназначен для рубки мяса и прекрасно справляется с рубкой костей и разделением мяса на порционные куски.

Набор ножей для кухни - это гарантия приготовления блюд легко и с радостью. А значит, они будут получаться душевными, ведь нарезка продуктов острыми ножами - это одно удовольствие, без нервов и напряжения!