+7(926) 696 81 18
+7(495) 642 43 76
+7(926) 656 26 96
г.Москва, ул.Люблинская д.102А, ТЦ "Марьинский пассаж" пав.67/2

Ножи поварские, универсальные

Нож поварской – это незаменимый рабочий инструмент каждого профессионального повара. Используя его, он ловко, быстро и легко проделает все необходимые кулинарные манипуляции, такие как нарезка, разделение и очистка пищи. Такого рода орудия в обязательном порядке должны присутствовать в заведениях общепита, без их универсальных возможностей здесь не обойтись. Хотя на приватных кухнях они также являются отнюдь не редкими гостями, помогая незаурядные способности своих владельцев раскрыть в домашних условиях. Только вооружившись ими, вы сможете приготовить поистине изысканные и оригинальные блюда.

 

Шеф-нож (поварской) создается в широком ассортименте, каждый повар подбирает для себя определенную модель. Существует большой перечень их вариантов, каждый из которых идеально подходит для решения определенных кулинарных задач. Например, есть маленькие изделия, длиной около 9 см, с узким и широким клинком, у них большой спектр применения. Средние модели обладают волнистой кромкой и длиной клинка 9-13см, их используют для нарезки. Длинные ножи 17-25см разделены на три типа. Так, есть изделия с узким, длинным и тонким клинком. Их используют для нарезки суши, ветчины, колбасы и разделки рыбы.

 

Чтобы быть всегда в полной готовности приготовить любое блюдо, на вашей кухне должен храниться набор поварских ножей отличного качества интернет магазина Галерея Ножей. На хорошей кухне должна присутствовать минимум тройка ножей, одним из них должен быть шефский. Этот нож известен особыми возможностями и большой универсальностью, а поэтому может выполнить большую часть всех работ, которые предусматривают разделку и нарезку. Его нужно подбирать индивидуально, но есть основные критерии выбора для всех экземпляров: это наличие особо твердого клинка с острым, как бритва лезвием и увесистой рукоятью. Что касается длины и толщины, то эти показатели подбираются учитывая определенные условия мастера.

 

Ножи поварские в России представлены компанией Галерея Ножей. Они позволят быстро и легко резать курицу, свинину или рыбу, а также качественно измельчать фрукты, овощи и зелень. Таким образом, они способны эффективно резать, крошить и разделывать, а это три основных направления работы на кухне. Такого рода инструменты даже визуально имеют яркие отличия от обычных кухонных ножей, они больше и толще. Кроме всего прочего, отличается и материал их изготовления, это должна быть высокопрочная и качественная сталь, способная выдержать большую нагрузку и интенсивную эксплуатацию. Если вы хотите, чтобы ваш нож прослужил вам верой и правдой долгие годы, тогда не забывайте ухаживать за ним, правильно затачивать его, чистить, дезинфицировать и хранить в специально отведенном месте, а еще использовать его с осторожностью и по назначению.

Читать далее...

Шеф-повар арт.0207.2

   Кухонный нож "Шеф-повар" красавец изготовленный из стали D2. Рукоятью из венге. Превосходно ...
Цена:
5 610 Р
6 600 Р
Сумма скидки: -990 Р

Шеф-повар арт.0207.8

   Кухонный нож "Шеф-повар" красавец изготовленный из стали D2. Рукоятью из венге. Превосходно ...
Цена:
3 990 Р
Сумма скидки:

Шеф-повар №3 арт.0207.5

Кухонный нож "Шеф-повар №3" красавец изготовленный из дамасской стали. Рукоятью из граба. ...
Цена:
6 590 Р
Сумма скидки:

PIONEER арт.0392.01

Кухонный нож "PIONEER" стальной красавец из стали AUS-8.      Характеристики:   Общая длина, ...
Цена:
4 973 Р
5 851 Р
Сумма скидки: -878 Р

SCOUT арт.0392.02

Кухонный нож "SCOUT" стальной красавец из стали AUS-8.      Характеристики:   Общая длина, мм ...
Цена:
4 420 Р
5 200 Р
Сумма скидки: -780 Р

JUNAK арт.0392.03

Кухонный нож "JUNAK" стальной красавец из стали AUS-8.      Характеристики:   Общая длина, мм ...
Цена:
3 953 Р
4 651 Р
Сумма скидки: -698 Р

TACTICAL KITCHEN KNIVES арт.0392.05

Набор кухонных ножей - TACTICAL KITCHEN KNIVES     Характеристики:   Кухонный нож ...
Цена:
15 292 Р
17 991 Р
Сумма скидки: -2 699 Р

Coimbra 7116MP арт.0403.02

Нож кухонный "Coimbra 7116MP" универсальный 16см, изготовленный из стали X45CrMoV15. Очень удобный ...
Цена:
1 320 Р
Сумма скидки:

Coimbra 7112MP арт.0403.03

Нож кухонный "Coimbra 7112MP" универсальный 12см, изготовленный из стали X45CrMoV15. Очень удобный ...
Цена:
1 100 Р
Сумма скидки:

5114TRB арт.0404.01

Нож кухонный "5114TRB" универсальный 14см, изготовленный из стали X50CrMoV15. Очень удобный в ...
Цена:
990 Р
Сумма скидки:

3060TRB арт.0404.03

Нож кухонный "3060TRB"  разделочный 15см, изготовленный из стали X50CrMoV15. Очень удобный в работе ...
Цена:
1 160 Р
Сумма скидки:

1270TRB арт.0404.04

Нож кухонный "1270TRB"  разделочный 18см, изготовленный из стали X50CrMoV15. Очень удобный в работе ...
Цена:
1 090 Р
Сумма скидки:

1260TRB арт.0404.05

Нож кухонный "1270TRB"  разделочный 15см, изготовленный из стали X50CrMoV15. Очень удобный в работе ...
Цена:
1 000 Р
Сумма скидки:

Satake 802-130 арт.0407.01

Нож кухонный "SATAKE Cook'in Duet 802-130" универсальный 15см, изготовленный из стали molybdenum ...
Цена:
1 060 Р
Сумма скидки:

Satake 802-659 арт.0407.04

Нож кухонный "SATAKE 802-659" универсальный 13,5см, изготовленный из стали molybdenum vanadium ...
Цена:
1 900 Р
Сумма скидки:

Senzo AS-04/E арт.0408.01

Нож кухонный "SENZO AS-04/E" универсальный 13,5см, изготовленный из стали AUS-10. Очень удобный в ...
Цена:
4 200 Р
Сумма скидки:

Home 1250PR1 арт.0409.01

Нож кухонный "Home 1250PR1" универсальный 13см, изготовленный из стали X45CrMoV15. Очень удобный в ...
Цена:
1 000 Р
Сумма скидки:

Home 1270PR1 арт.0409.02

Нож кухонный "Home 1270PR1" разделочный 18см, изготовленный из стали X45CrMoV15. Очень удобный в ...
Цена:
1 180 Р
Сумма скидки:

Home 1260PR1 арт.0409.05

Нож кухонный "Home 1260PR1" универсальный 15см, изготовленный из стали X45CrMoV15. Очень удобный в ...
Цена:
1 080 Р
Сумма скидки:

Satake 803-274 арт.0407.17

Нож кухонный "SATAKE 803-274" универсальный 13,5см, изготовленный из стали molybdenum vanadium ...
Цена:
1 400 Р
Сумма скидки:

Satake 800-846 арт.0407.18

Кухонный нож "Satake Sakura 800-846" универсал 13,5см, изготовленный из стали AUS-8. Очень удобный ...
Цена:
2 500 Р
Сумма скидки:

Satake 805-568 арт.0407.22

Нож кухонный "SATAKE 805-568" универсальный 15см, изготовленный из стали DAMASCUS VG-10, 69 слоев ...
Цена:
6 200 Р
Сумма скидки:

Hōchō арт.0527.04

Нож кухонный "Hōchō" Универсальный 12см, изготовленный из стали DAMASCUS VG-10, 69 слоев ковки. ...
Цена:
3 996 Р
4 440 Р
Сумма скидки: -444 Р

Подпишитесь на нас