+7(926) 696 81 18
+7(495) 642 43 76
+7(926) 656 26 96
г.Москва, ул.Люблинская д.102А, ТЦ "Марьинский пассаж" пав.67/2

Ножи поварские, универсальные

Нож поварской – это незаменимый рабочий инструмент каждого профессионального повара. Используя его, он ловко, быстро и легко проделает все необходимые кулинарные манипуляции, такие как нарезка, разделение и очистка пищи. Такого рода орудия в обязательном порядке должны присутствовать в заведениях общепита, без их универсальных возможностей здесь не обойтись. Хотя на приватных кухнях они также являются отнюдь не редкими гостями, помогая незаурядные способности своих владельцев раскрыть в домашних условиях. Только вооружившись ими, вы сможете приготовить поистине изысканные и оригинальные блюда.

 

Шеф-нож (поварской) создается в широком ассортименте, каждый повар подбирает для себя определенную модель. Существует большой перечень их вариантов, каждый из которых идеально подходит для решения определенных кулинарных задач. Например, есть маленькие изделия, длиной около 9 см, с узким и широким клинком, у них большой спектр применения. Средние модели обладают волнистой кромкой и длиной клинка 9-13см, их используют для нарезки. Длинные ножи 17-25см разделены на три типа. Так, есть изделия с узким, длинным и тонким клинком. Их используют для нарезки суши, ветчины, колбасы и разделки рыбы.

 

Чтобы быть всегда в полной готовности приготовить любое блюдо, на вашей кухне должен храниться набор поварских ножей отличного качества интернет магазина Галерея Ножей. На хорошей кухне должна присутствовать минимум тройка ножей, одним из них должен быть шефский. Этот нож известен особыми возможностями и большой универсальностью, а поэтому может выполнить большую часть всех работ, которые предусматривают разделку и нарезку. Его нужно подбирать индивидуально, но есть основные критерии выбора для всех экземпляров: это наличие особо твердого клинка с острым, как бритва лезвием и увесистой рукоятью. Что касается длины и толщины, то эти показатели подбираются учитывая определенные условия мастера.

 

Ножи поварские в России представлены компанией Галерея Ножей. Они позволят быстро и легко резать курицу, свинину или рыбу, а также качественно измельчать фрукты, овощи и зелень. Таким образом, они способны эффективно резать, крошить и разделывать, а это три основных направления работы на кухне. Такого рода инструменты даже визуально имеют яркие отличия от обычных кухонных ножей, они больше и толще. Кроме всего прочего, отличается и материал их изготовления, это должна быть высокопрочная и качественная сталь, способная выдержать большую нагрузку и интенсивную эксплуатацию. Если вы хотите, чтобы ваш нож прослужил вам верой и правдой долгие годы, тогда не забывайте ухаживать за ним, правильно затачивать его, чистить, дезинфицировать и хранить в специально отведенном месте, а еще использовать его с осторожностью и по назначению.

Читать далее...

Универсальный TUO02 арт.0617.02

Нож кухонный "TUO" сантоку 12см, изготовленный из стали DAMASCUS VG-10, 69 слоев ...
Цена:
3 500 Р
Сумма скидки:

SUNCRAFT ELEGANCIA KSK-02 арт.0408.23

Артикул: KSK-02Тип: УниверсальныйЛезвие: 150 ммСталь: Порошковая сталь SG-2, SanMai III (3 ...
Цена:
13 600 Р
Сумма скидки:

SATAKE JAPAN TRADITIONAL 801-553 арт.0386.69

Japan Traditional – Наиболее известными традиционными японскими ножами являются янагиба, дэба и ...
Цена:
1 850 Р
Сумма скидки:

SATAKE STAINLESS BOLSTER 803-663 арт.0386.53

Stainless Bolster – цельно кованная линейка ножей содержит в себе все лучшее: японская нержавеющая ...
Цена:
2 400 Р
Сумма скидки:

SATAKE DAMASCUS 805-520 арт.0386.43

Артикул: 805-520Тип: УниверсальныйЛезвие: 120 ммСталь: VG-10Закалка: 61-62 HRCРукоять: Pakka Wood ...
Цена:
5 100 Р
Сумма скидки:

SUNCRAFT SENZO CLAD AS-08/E арт.0408.40

Все ножи SUNCRAFT Произведены в Японии! Серия ножей Senzo Clad, сочетает в себе красивый дизайн, ...
Цена:
6 650 Р
Сумма скидки:

SUNCRAFT SENZO BLACK BD-09 арт.0408.31

Senzo Black – Каждый нож этой серии это единственное и неповторимое произведение мастера. ...
Цена:
13 900 Р
Сумма скидки:

SUNCRAFT SENZO BLACK BD-08 арт.0408.28

Senzo Black – Каждый нож этой серии это единственное и неповторимое произведение мастера. ...
Цена:
12 700 Р
Сумма скидки:

SUNCRAFT SENZO BLACK BD-03 арт.0408.27

Senzo Black – Каждый нож этой серии это единственное и неповторимое произведение мастера. ...
Цена:
10 000 Р
Сумма скидки:

SUNCRAFT SENZO BLACK BD-02 арт.0408.26

Senzo Black – Каждый нож этой серии это единственное и неповторимое произведение мастера. ...
Цена:
8 900 Р
Сумма скидки:

Samura Sultan SU-0086DB/K арт.0609.145

Производитель: SamuraСерия: SultanАртикул: SU-0086DB/KМатериал лезвия: Дамасская стальТвердость ...
Цена:
10 535 Р
11 705 Р
Сумма скидки: -1 170 Р

Samura SP5-0023C/Y арт.0609.140

Производитель: SamuraСерия: Super 5Артикул: SP5-0023C/YМатериал лезвия: Дамасская стальТвердость ...
Цена:
8 955 Р
9 950 Р
Сумма скидки: -995 Р

Samura 67 Damascus SD67-0023M/K арт.0609.128

Производитель: SamuraСерия: 67 DamascusАртикул: SD67-0023M/KМатериал лезвия: Дамасская ...
Цена:
4 505 Р
5 005 Р
Сумма скидки: -500 Р

Samura Bamboo SBA-0021/K арт.0609.108

Производитель: SamuraСерия: BambooАртикул: SBA-0021/KМатериал лезвия: AUS-8Твердость лезвия ...
Цена:
2 021 Р
2 245 Р
Сумма скидки: -224 Р

Samura Harakiri SHR-0023B/A арт.0609.107

Производитель: SamuraСерия: HarakiriАртикул: SHR-0023B/AМатериал лезвия: AUS-8Твердость лезвия ...
Цена:
950 Р
1 055 Р
Сумма скидки: -105 Р

Samura Golf SG-0023/A арт.0609.104

Производитель: SamuraСерия: GolfАртикул: SG-0023/AМатериал лезвия: AUS-8Твердость лезвия (HRC): ...
Цена:
1 535 Р
1 705 Р
Сумма скидки: -170 Р

Samura Pro-S SP-0021/Y арт.0609.102

Производитель: SamuraСерия: Pro-SАртикул: SP-0021/YМатериал лезвия: AUS-8Твердость лезвия (HRC): ...
Цена:
2 952 Р
3 280 Р
Сумма скидки: -328 Р

Samura Mo-V SM-0021/K арт.0609.99

Производитель: SamuraСерия: Mo-VАртикул: SM-0021/KМатериал лезвия: AUS-8Твердость лезвия (HRC): ...
Цена:
2 696 Р
2 995 Р
Сумма скидки: -299 Р

Samura Mo-V SM-0023/K арт.0609.97

Производитель: SamuraСерия: Mo-VАртикул: SM-0023/KМатериал лезвия: AUS-8Твердость лезвия (HRC): ...
Цена:
3 002 Р
3 335 Р
Сумма скидки: -333 Р

Samura Bamboo SBA-0023/K арт.0609.89

Производитель: SamuraСерия: BambooАртикул: SBA-0023/KМатериал лезвия: AUS-8Твердость лезвия (HRC): ...
Цена:
2 069 Р
2 299 Р
Сумма скидки: -230 Р

Samura Harakiri SHR-0023W/A арт.0609.82

Производитель: SamuraСерия: HarakiriАртикул: SHR-0023W/AМатериал лезвия: AUS-8Твердость лезвия ...
Цена:
950 Р
1 055 Р
Сумма скидки: -105 Р

Samura SBL-0023C/Y арт.0609.76

Производитель: SamuraСерия: BlacksmithАртикул: SBL-0023C/YМатериал лезвия: AUS-8 ...
Цена:
6 755 Р
7 505 Р
Сумма скидки: -750 Р

Samura REPTILE SRP-0023/K арт.0609.74

Производитель: SamuraСерия: REPTILEАртикул: SRP-0023/KМатериал лезвия: AUS-10Твердость лезвия ...
Цена:
3 821 Р
4 245 Р
Сумма скидки: -424 Р

Samura Alfa SAF-0023/Y арт.0609.71

Производитель: SamuraСерия: AlfaАртикул: SAF-0023/YМатериал лезвия: AUS-10Твердость лезвия (HRC): ...
Цена:
3 740 Р
4 155 Р
Сумма скидки: -415 Р

Samura Pro-S SP-0023/K арт.0609.65

Производитель: SamuraСерия: Pro-SАртикул: SP-0023/KМатериал лезвия: AUS-8Твердость лезвия (HRC): ...
Цена:
3 020 Р
3 355 Р
Сумма скидки: -335 Р

Samura Shadow SH-0023/A арт.0609.47

Производитель: SamuraСерия: ShadowАртикул: SH-0023/AМатериал лезвия: AUS-8Твердость лезвия (HRC): ...
Цена:
1 328 Р
1 475 Р
Сумма скидки: -147 Р

Samura Shadow SH-0021/A арт.0609.43

Производитель: SamuraСерия: ShadowАртикул: SH-0021/AМатериал лезвия: AUS-8Твердость лезвия ...
Цена:
1 274 Р
1 415 Р
Сумма скидки: -141 Р

Samura Meteora SMT-0023/Y арт.0609.29

Производитель: SamuraСерия: MeteoraАртикул: SMT-0023/YМатериал лезвия: AUS-10Твердость лезвия ...
Цена:
6 732 Р
7 480 Р
Сумма скидки: -748 Р

Samura HARAKIRI SHR-0024B/K арт.0609.08

Производитель: SamuraАртикул: SHR-0024B/KМатериал лезвия: AUS-8Твердость лезвия (HRC): ...
Цена:
932 Р
1 035 Р
Сумма скидки: -103 Р

Samura HARAKIRI SHR-0024W/K арт.0609.06

Производитель: SamuraАртикул: SHR-0024W/KМатериал лезвия: AUS-8Твердость лезвия (HRC): ...
Цена:
932 Р
1 035 Р
Сумма скидки: -103 Р
Страница 1 из 3

Подпишитесь на нас