+7(926) 696 81 18
+7(495) 642 43 76
+7(926) 656 26 96
г.Москва, ул.Люблинская д.102А, ТЦ "Марьинский пассаж" пав.67/2

Филейные ножи

Многие эксперты сходятся во мнении, что идеальный универсальный нож филейник должен обладать лезвием длиной в 19 см. Благодаря ему можно без проблем подготовить крупное или небольшое филе. Выбор такого рода инструментов может обескуражить своим широким ассортиментом, но интернет магазин Галерея Ножей предложит лучшие их модели по доступной цене. Важность удачного выбора заключается в том, что неправильно подобранный нож вполне может стать причиной испорченного блюда. Кроме того, орудуя им, вы можете поранить себя, так как он будет неудобен в обращении, да и хлопот в подготовке филе с ним не избежать.

 

Филейный нож для рыбы может иметь длину лезвия от 10 до 23 см. Согласитесь, выбор действительно широк, но стандартными принято считать инструменты с длиной клинка 10, 15, 19 и 23 см. Если вы часто готовите рыбу, тогда вам нужен набор с разными ножами. Это позволит подстраиваться под определенную рыбину и упростить процесс ее разделки. Большая рыба нуждается в большем лезвии, а меньшая, соответственно в меньшем. Так легче управиться, да и филе получится с идеальными надрезами, а не раскромсанное. Например, если хотите скушать чешуйчатую рыбешку, тогда выберите 15-сантиметровое лезвие, для форели пригодится клинок в 19, а для лосося в целых 23 сантиметра.

 

Средний и наиболее практичный нож для рыбы – это 19-сантиметровое изделие, с ним вы обработаете филе малой или крупной рыбы, прилагая для этого минимум усилий. Материалом для такого ножа выступает нержавеющая сталь, тип стали должен быть прочным и стойким к коррозии, а рукоять удобной и крепкой, именно такую продукцию предлагает своим покупателям онлайн магазин Галерея Ножей. Также важна гибкость лезвия, ведь она напрямую влияет на эффективность разрезания и выделки филейной части. Показатель гибкости зависит от толщины клинка: чем он тоньше, тем более гибкий. Если мы говорим о коротких моделях, тогда здесь гибкость особенно важнаа, ведь в процессе обработки рыбешки понадобится проводить крутые повороты и максимально тонкие разрезы.

 

Филейный нож для мяса должен иметь специальную рукоять, ведь она играет важную роль. От ее удобства, качества и сцепления зависит эффективность работы и безопасность. Первым делом обратите внимание на материал. Деревянные рукояти это классика, но более практичными на практике оказались резиновые и даже пластиковые варианты. Дело в том, что дерево становится скользким, когда на него попадает влага, поэтому его сложнее удержать в руке. Ко всему прочему, дерево легко впитывает сильный запах рыбы, а еще его гораздо тяжелее очищать и дезинфицировать. Резиновая рукоять обеспечит надежное сцепление и простоту в уходе, а пластиковая легко поддается дезинфекции, не уступая удобством в обращении. 

Читать далее...

К5 арт.0169.1

  Нож "К5" изготовленный из стали AUS-8. Форма клинка изогнутая, обух возвышается к ...
Цена:
980 Р
Сумма скидки:

Филейный арт.0191.Д.1

    Нож "Филейный (большой)" красавец изготовленный из дамасской стали. Рукоятью из бересты и ...
Цена:
4 390 Р
Сумма скидки:

Филейный арт.0191.2

    Нож "Филейный (средний)" красавец изготовленный из кованой 95х18. Рукоятью из венге. Хорошо ...
Цена:
3 890 Р
Сумма скидки:

Рыбный арт.0147.03

Кухонный нож "Рыбный" красавец изготовленный из кованой стали х12мф. Рукоятью из венге. Превосходно ...
Цена:
5 590 Р
Сумма скидки:

Рыбный арт.0147.04

Кухонный нож "Рыбный" красавец изготовленный из дамасской стали. Рукоятью из венге. Превосходно ...
Цена:
6 590 Р
Сумма скидки:

Coimbra 7118MP арт.0403.05

Нож кухонный "Coimbra 7123MP" слайсер 18см, изготовленный из стали X45CrMoV15. Очень удобный в ...
Цена:
1 280 Р
Сумма скидки:

Coimbra 7121MP арт.0403.06

Нож кухонный "Coimbra 7121MP" слайсер 21см, изготовленный из стали X45CrMoV15. Очень удобный в ...
Цена:
1 680 Р
Сумма скидки:

2207TRR арт.0405.01

Нож кухонный "2207TRR" слайсер 18см, изготовленный из стали X50CrMoV15. Очень удобный в работе нож. ...
Цена:
1 130 Р
Сумма скидки:

2207TRB арт.0404.02

Нож кухонный "2207TRB" слайсер 18см, изготовленный из стали X50CrMoV15. Очень удобный в работе нож. ...
Цена:
1 130 Р
Сумма скидки:

Home 2207PR арт.0409.04

Нож кухонный "Home 2207PR" слайсер для тонкой нарезки 18см, изготовленный из стали X45CrMoV15. ...
Цена:
1 140 Р
Сумма скидки:

Филейный арт.0191.Д.03

    Нож "Филейный (средний)" стальной красавец изготовленный из дамасской стали. Рукоятью из ...
Цена:
4 390 Р
Сумма скидки:

Филейный арт.0191.04

    Нож "Филейный (большой)" красавец изготовленный из кованой 95х18. Рукоятью из венге. Хорошо ...
Цена:
4 290 Р
Сумма скидки:

Филейный нож 9,5 модель 1249 арт.0481.02

Нож "KERSHAW 9,5" изготовленный американской фирмой "KERSHAW". Хороший, удобный  нож. Отличный ...
Цена:
2 230 Р
Сумма скидки:

Филейный нож 7,5 модель 1247 арт.0481.03

Нож "KERSHAW 7,5" изготовленный американской фирмой "KERSHAW". Хороший, удобный  нож. Отличный ...
Цена:
1 860 Р
Сумма скидки:

Складной филейный арт.0481.131

Складной филейный нож изготовленный из стали 420J2 . Очень удобен в использовании. Отличный подарок ...
Цена:
2 600 Р
Сумма скидки:

Филейный модель 1257 арт.0481.132

Филейный нож модель 1257  изготовленный из стали 420J2 . 18-ти сантиметровый не ...
Цена:
1 560 Р
Сумма скидки:

Abyss Fillet Knife арт.0492.02

Складной нож  "Abyss Fillet Knife" изготовленный из стали 420HC . Очень удобен в ...
Цена:
4 610 Р
Сумма скидки:

Abyss Kryptek Neptune арт.0492.03

Складной нож  "Abyss Fillet Knife" изготовленный из стали 420HC . Очень удобен в ...
Цена:
4 610 Р
Сумма скидки:

Mr. Crappie Slab Shaver арт.0492.11

Складной нож  "Mr. Crappie Slab Shaver" изготовленный из стали 420J2. Очень удобен в ...
Цена:
2 830 Р
Сумма скидки:

Fillet Knife арт.0492.28

Складной нож  "Fillet Knife" изготовленный из стали 420J2. Очень удобен в использовании. Отличный ...
Цена:
3 130 Р
Сумма скидки:

Подпишитесь на нас